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Manger équilibré avec nos producteurs locaux

Lentilles corail aux crevettes et curcuma février 14, 2012

Les lentilles…. tout un programme !! on les connait le plus souvent sous leur version : Lentilles saucisses… très bonne par ailleurs.. Mais là si vous avez envie de changer un peu, voici une recette riche en saveur: curcuma, citron… le tout avec un petit fumé de poisson.


Lentilles corail aux crevettes et curcuma

Pour 4 portions de 349 gr, 285 calories(Kcal) par portion soit 82 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 9

Glucides
32gr
Protèines 24 gr Lipides 7 gr 4x 349 gr Kcal
285
100gr
82
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :15 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :30 min

Ingrédients:

200 gr Crevettes roses décortiquées
2 cs Curcuma
10 cl Jus de citron
2 cs Huile d’Olive
2 Court bouillon poisson
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
250 gr Lentilles corail
66 cl Eau
1 Yaourt brassé nature

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Lentilles à la Tomate septembre 16, 2011

Moins exotiques que toutes les recettes proposées cette semaine, cette recette de lentilles à la tomate a au moins le mérite de vous présenter une autre façon de cuisiner cet ingrédient typique du Puy !!


Lentilles à la tomate

Pour 4 portions de 296 gr, 334 calories(Kcal) par portion soit 113 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 8

Glucides
30gr
Protèines 24 gr Lipides 13 gr 4x 296 gr Kcal
334
100gr
113
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :10 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :15 min

Ingrédients:

240 gr Lentilles vertes
4 Tomate
1 Oignon
200 gr Lardons
1 pincée Thym
1 pincée Romarin
1 pincée Laurier feuille
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
24 cl Eau

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Salade de Quinoa au poivron rouge et aux lentilles mars 9, 2011

Filed under: Général,Les Plats,Recettes de cuisine — monmenu @ 8:28
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Aller les filles, on prépare l’été… bon d’accord en douceur et avec les légumes de saison SVP !!  Des légumineux, de la couleurs tout ce qu’il faut pour être en forme toute la journée et manger diététique! 🙂

 


Salade de Quinoa et de lentilles

Pour 4 portions de 98 gr, 228 calories(Kcal) par portion soit 232 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 9

Glucides
27gr
Protèines 8 gr Lipides 9 gr 4x 98 gr Kcal
228
100gr
232
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :10 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :20 min

Ingrédients:

100 gr Quinoa
1 Poivron rouge
50 gr Lentilles brunes
2 Echalote
20 gr Amande éffilée
2 cs Huile d’Olive
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
1 cs Vinaigre

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