Blog monMenu.fr

Manger équilibré avec nos producteurs locaux

Tiramisu aux fraises mai 15, 2013

Ca y est les fraises ont fait leur apparition sur les étales de marchands…. je ne parlerai pas de la polémique entre les fraises d' »espagne » et les fraises « françaises » car les meilleures sont les fraises maisons… meme si elles sont peu nombreuses, ce sont les plus savoureuses !!  Voici une autre façon de les déguster qu’en « croque en sucre »… une petite verrine de fraises sympa pour un repas en famille (pour épater belle-maman 😉 ) ou entre amis. Bonne dégustation !

Tiramisu aux fraises

Tiramisu aux fraises

Pour 4 portions de 186 gr, 402 calories(Kcal) par portion soit 216 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 15

Glucides
33gr
Protèines 9 gr Lipides 26 gr 4x 186 gr Kcal
402
100gr
216
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :30 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :120 min

Ingrédients:

250 gr mascarpone calories
6 Biscuit à la cuiller calories
250 gr Fraise calories
2 Oeuf calories
80 gr Sucre en poudre calories
1 pincée Sel calories
6 Feuille de Menthe calories

Retrouvez cette recette de Tiramisu aux fraises sur www.monmenu.fr et suivez vos calories avec l’application TopoGraille

 

Pâtes aux noix et au mascarpone mars 23, 2011

Filed under: Général,Les Plats — monmenu @ 9:00
Tags: , , , ,

Une recette épatante!! Toutes les saveurs du sud dans l’assiette. Le plein de chaleur et de plaisir mais surtout le plein des fameux omega-3 et de leur bienfaits cardiovasculaires ! 🙂


Pâtes aux noix et au mascarpone

Pour 4 portions de 140 gr, 576 calories(Kcal) par portion soit 412 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 32

Glucides
61gr
Protèines 17 gr Lipides 30 gr 4x 140 gr Kcal
576
100gr
412
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :10 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :10 min

Ingrédients:

320 gr Pâtes
1 gousse ail
80 gr Cerneaux de noix
100 gr mascarpone
30 gr Parmesan
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
25 gr Beurre

Retrouvez cette recette de Pâtes aux noix et au mascarpone sur www.monmenu.fr et suivez vos calories avec l’application TopoGraille

 

Pommes au four au miel, mascarpone et vanille mars 2, 2011

Bon c’est certain, que vous ne perdrez pas de poids avec cette recette… mais c’est pas tous les jours non plus qu’on se fait plaisir… et puis vous n’allez pas en manger 10 à vous seul!! 🙂  Donc régalez vous et demain, allez courir !!


Pomme au four au miel, mascarpone et à la vanille

Pour 4 portions de 265 gr, 490 calories(Kcal) par portion soit 185 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 24

Glucides
48gr
Protèines 4 gr Lipides 30 gr 4x 265 gr Kcal
490
100gr
185
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :15 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :20 min

Ingrédients:

4 Pomme
4 cc Miel
200 gr mascarpone
60 gr Beurre
60 gr sucre glace
15 cl Cidre brut
1 Vanille Gousse

Retrouvez cette recette de Pomme au four au miel, mascarpone et à la vanille sur www.monmenu.fr et suivez vos calories avec l’application TopoGraille

 

Velouté de Choux-fleur au mascarpone avril 13, 2010

Velouté choux fleur au mascarpone

Bon la saison du choux fleur tire à sa fin mais il vous en reste peut-être encore dans le frigo et puis c’est pas encore tout à fait l’été quand même.

Retrouvez la recette du velouté de choux fleur sur www.monmenu.fr et consulter tous ses indicateurs nutritionnels

Pour 6 portions de 33cl , 90 calories(Kcal) soit 27 Kcal au  100gr

temps de   preparationTemps de cuisson : 45min      temps de   cuisson Temps de préparation: 15 min

Les ingrédients:
500  gr  Choux fleur
100 gr Mascarpone
2    Gousses ail
1    Oignon
1  cs  Huile d’Olive
2    Bouillon cube poule
1  pincée  Sel
1.25  litre  Eau

Préparation des légumes:
Éplucher et hacher finement: l’ail et l’oignon. Retirer les feuilles et le trognon du chou-fleur puis détailler le en morceaux.

Cuisson:
Dans une cocotte, faire revenir dans l’huile: l’oignon et l’ail, puis les morceaux de chou-fleur. Saler légèrement et ajouter les bouillons cube de volaille. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 35 minutes à feu doux. Puis avec un mixer (ou dans un blender) ajouter le mascarpone et mixer pendant 1 minutes.
Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

Remarque:
Vous pouvez remplacer la moitié du chou-fleur par du panais.