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Manger équilibré avec nos producteurs locaux

Muffins au citron meringués septembre 30, 2011

C’est vendredi, alors, c’est permis…. ce dessert est un péché à lui seul !!! mais heureusement : il est en portion individuel! c’est l’intérêt du muffin…. Bon aller promis, demain, je vais courir ! 🙂


Muffins au citron meringués

Pour 12 portions de 78 gr, 164 calories(Kcal) par portion soit 211 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 19

Glucides
26gr
Protèines 4 gr Lipides 5 gr 12x 78 gr Kcal
164
100gr
211
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :25 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :40 min

Ingrédients:

100 gr Farine de blé à levure incorporée
210 gr Sucre
1 Oeuf
80 gr lait demi écrémé
1/2 vanille (extrait)
45 gr Beurre
15 gr Farine de blé
15 gr maïzena
1 cs Zeste citron
9 cl Jus de citron
160 gr Eau
2 Blanc d’oeuf
2 Jaune d’oeuf

Retrouvez cette recette de Muffins au citron meringués sur www.monmenu.fr et suivez vos calories avec l’application TopoGraille

 

Verrines de Crème de Marrons aux éclats de Meringue octobre 14, 2010

Cette recette ULTRA RAPIDE est idéale lors d’organisation de dernière minute de repas entre amis ou en famille… La douceur de la crème de marrons apporte la touche sucrée à ce dessert, et les éclats de meringue donne son originalité. Les éclats de meringue peuvent être remplacés par des éclats de praline, ce qui visuellement est très coloré pour un dîner aux chandelles…. 🙂

 

Verrines de Crème de Marrons aux éclats de Meringue

 

Pour 2 portions de 135 gr, 223  Kcal par portion soit 165 Kcal au 100gr

Charge glycémique (estimée) : 11

temps       de               preparationTemps de cuisson : 10 min      temps de                     cuisson Temps de préparation: 5 min

Ingrédients:
200.0  gr  Fromage blanc 40%
20.0  gr  Meringue
50.0  gr  Crème de Marrons

Préparation de la crème:
Dans un plat mélanger avec un batteur électrique, le fromage blanc et la crème de marrons. Puis répartir dans des verrines.
Placer au frais pendant 10 min.

Présentation:
Au moment de servir, broyer la meringue et parsemer les morceaux sur le dessus des verrines

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