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Lapin à la moutarde juin 19, 2013

Sans conteste une des meilleures recette de lapin, si on aime cette viande blanche!

Lapin à la moutarde

Lapin à la moutarde

Pour 8 portions de 246 gr, 358 calories(Kcal) par portion soit 146 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 0

Glucides
2gr
Protèines 39 gr Lipides 22 gr 8x 246 gr Kcal
358
100gr
146
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :20 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :35 min

Ingrédients:

1.0.5 kg Lapin calories
4 Echalote calories
2 cs Huile d’Olive calories
10 cl Eau calories
1 Bouillon cube poule calories
1 pincée Sel calories
1 pincée Poivre calories
1 pincée Thym calories
1 pincée Romarin calories
4 cs Moutarde à l’ancienne calories
20 cl Creme liquide 30pc calories
10 gr Beurre calories

Retrouvez cette recette de Lapin à la moutarde sur www.monmenu.fr et suivez vos calories avec l’application TopoGraille

 

Agneau à la moutarde août 24, 2010

Filed under: Général,Les Plats,Recettes de cuisine — monmenu @ 11:00
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Le soir ce n’est pas toujours évident de faire à manger et de cuisiner une bonne viande. On tombe alors souvent dans la facilité du steak alors qu’il existe une galaxie de recettes de viande simples et rapides à réaliser. Cette recette vous fera manger de l’agneau pour changer un peu du boeuf.

Les ingrédients:
400  gr  Gigot d’agneau
4  cc  Moutarde à l’ancienne
10  cl  Creme liquide 30pc
10  cl  lait demi écrémé
1  pincée  Sel
1  pincée  Poivre
1    Bouillon cube boeuf

Pour 4 portions de 160gr, 308Kcal par portion soit 195Kcal au 100gr

Charge glycémique (estimée) :0

temps       de               preparationTemps de cuisson :15 min      temps de                     cuisson Temps de préparation: 10 min

Préparation viande
Découper la viande en cube de 2 cm de coté.

Préparation de la sauce
Mélanger dans un bol: le lait, la crème, la moutarde, et le bouillon cube émietté.

Cuisson
Dans un wok, faire saisir les morceaux d’agneau pendant 5 min (sans ajouter de matière grasse). Saler et poivrer à votre convenance. Puis incorporer la crème, mélanger. Couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes à feu doux en mélangeant de temps en temps.

Présentation

Servir bien chaud avec des pâtes fraiches.

Retrouvez la recette d’agneau à la moutarde avec ses calories sur www.monmenu.fr