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Brochettes de saumon aux oignons rouges novembre 26, 2010

Mare du saumon en papillote…voici une recette originale et légère de saumon en brochette. Originalité de ce plat est due à l’alliance des saveurs sucrée/salées des oignons rouges avec le saumon, et tout en étant légère car la crème fraîche fait figure d' »absente » de ce plat. 😉

 

Brochettes de saumons aux oignons rouges

 

Pour 6 portions de  210 gr,  286 Kcal par portion soit  137 Kcal au 100gr

Charge glycémique (estimée) : 0

temps        de               preparationTemps de cuisson : 20  min      temps de                      cuisson Temps de préparation: 10 min

Ingrédients:
900  gr  Pavé saumon
3   Oignon rouge
2    Citron Vert
6  cc  Cumin
1  pincée  Sel
1  pincée  Poivre

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