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Manger équilibré avec nos producteurs locaux

Salade de pennes aux pousses d’épinard décembre 1, 2011

Quand c’est bon, beau et rapide…. que demander de plus??? Voici une recette de salade (et oui faut bien préparer les fêtes !! )  de pâtes colorée, et très facile à  réaliser.


Salade de pennes aux pousses d'épinard

Pour 4 portions de 135 gr, 130 calories(Kcal) par portion soit 97 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 8

Glucides
16gr
Protèines 4 gr Lipides 6 gr 4x 135 gr Kcal
130
100gr
97
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :20 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :10 min

Ingrédients:

240 gr Penne (cuite)
15 gr épinard
10 Tomate cerise
25 gr Mozzarella
3 cc Huile d’Olive
3 cc vinaigre balsamique
1 cc Herbes de provence
2 feuille basilic
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
1 Echalote

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Pâtes aux noix et au mascarpone mars 23, 2011

Filed under: Général,Les Plats — monmenu @ 9:00
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Une recette épatante!! Toutes les saveurs du sud dans l’assiette. Le plein de chaleur et de plaisir mais surtout le plein des fameux omega-3 et de leur bienfaits cardiovasculaires ! 🙂


Pâtes aux noix et au mascarpone

Pour 4 portions de 140 gr, 576 calories(Kcal) par portion soit 412 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 32

Glucides
61gr
Protèines 17 gr Lipides 30 gr 4x 140 gr Kcal
576
100gr
412
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :10 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :10 min

Ingrédients:

320 gr Pâtes
1 gousse ail
80 gr Cerneaux de noix
100 gr mascarpone
30 gr Parmesan
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
25 gr Beurre

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Spaghetti à la crème de courgettes mars 17, 2011

Simplissime et très très bon… Faîtes vous plaisir en mangeant des légumes autrement ! Et profitez de tous les vertus de la courgette.


Spaghetti à la crème de courgettes

Pour 4 portions de 311 gr, 478 calories(Kcal) par portion soit 154 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 32

Glucides
63gr
Protèines 15 gr Lipides 19 gr 4x 311 gr Kcal
478
100gr
154
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :20 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :45 min

Ingrédients:

320 gr Pâtes
400 gr Courgette
50 gr Persil
1 gousse ail
1 Oignon
30 gr Parmesan
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
10 cl Creme liquide 30pc
1 Bouillon cube poule
20 cl Eau
3 cs Huile d’Olive

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Gratin de pâtes aux 3 fromages mars 14, 2011

Il n’a pas fait beau chez moi ce Week-end, alors j’ai envie de vous faire partager une de mes petites réussites ! Ce gratin au 3 fromages est tout simplement un régal . Ok, il vous replonge dans l’ambiance hivernale des tartiflettes, raclettes, etc… mais de temps en temps…. c’est que du bonheur! Bon appétit


Gratin de pâtes aux 3 fromages

Pour 4 portions de 173 gr, 552 calories(Kcal) par portion soit 319 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 24

Glucides
46gr
Protèines 21 gr Lipides 32 gr 4x 173 gr Kcal
552
100gr
319
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :15 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :20 min

Ingrédients:

240 gr Pâtes
50 gr Fromage à raclette
50 gr Roquefort
50 gr Chèvre
100 gr Lardons
20 cl Creme liquide 30pc
1 pincée Sel
1 pincée Poivre

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Gratin de Pâtes mars 7, 2011

Filed under: Général,Les Plats,Recettes de cuisine — monmenu @ 9:10
Tags: , , ,

Rien de plus facile… que le gratin de pâtes. Bien entendu toutes la famille vous dira merci car c’est tellement bon ! Pour les plus pressées, il existe de la béchamel en bouteille déjà toute faite qu’il vous suffit juste de ré-assaisonner. Mon petit truc, c’est de rajouter un peu de viandox ou de cube de bouillon. 🙂 Bon appétit


Gratin de pâtes

Pour 4 portions de 287 gr, 515 calories(Kcal) par portion soit 180 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 24

Glucides
59gr
Protèines 22 gr Lipides 21 gr 4x 287 gr Kcal
515
100gr
180
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :20 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :20 min

Ingrédients:

240 gr Pâtes
2 Tomate
80 gr Jambon blanc
100 gr Lardons
50 cl Béchamel
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
1/2 Bouillon cube boeuf
20 gr Gruyère rapé

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Lasagne au Saumon et aux Epinards janvier 7, 2011

Voici une variante de la traditionnelle recette de lasagne. Celle-ci sera tout à fait aux goûts des personnes végétariennes. Bien entendu, cette recette est familiale et très conviviale et plaira à tous… 😉

Lasagne au saumon et aux épinards

Pour 3 portions de 337 gr, 490 calories(Kcal) par portion soit 145 Kcal au 100gr

Charge glycémique (estimée) : 8

temps   de         preparationTemps de cuisson : 40min      temps de           cuisson Temps de préparation: 20 min

Ingrédients:
1    Oignon
20  cl  Béchamel
6    Lasagne (pâte)
200  gr  épinard
50  gr  Gruyère
1  pincée  Noix de Muscade
2    Pavé saumon

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Pâtes au brocoli et au jambon décembre 15, 2010

Voici une recette de pâtes, très complètes: légumes, viande et féculents… bon appétit  🙂

 

Pâtes au brocoli et au jambon

Ingrédients:
400  gr  Penne (cuite)
30 gr  Beurre
25 cl  Crème Fraiche 30pc
2   Ail
250  gr  Brocolis
200  gr  champignon

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