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Manger équilibré avec nos producteurs locaux

Poulet en Cocotte juin 1, 2013

Avec cette météo, on ne range pas la cocotte, et on continue les petits plats mijotés, même si on préferait une bonne salade de tomates… 😦 Enfin, y’a pas de mal à se faire du bien!! et il faut bien compenser ce mauvais temps 🙂

Poulet en cocotte

Poulet en cocotte

Pour 6 portions de 235 gr, 278 calories(Kcal) par portion soit 119 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 1

Glucides
3gr
Protèines 32 gr Lipides 15 gr 6x 235 gr Kcal
278
100gr
119
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :20 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :45 min

Ingrédients:

6 Poulet (Cuisse) calories
2 cs Huile calories
250 gr Carotte calories
5 gr Beurre calories
1 cs Thym calories
1 Oignon calories
1 Laurier feuille calories
1 cs Romarin calories
1 cs Crème Fraiche 30pc calories
1 pincée Poivre calories
1 pincée Sel calories

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Galette forestière : Poulet et champignons mai 15, 2012

Voici une recette très très facile et que vous ne pouvez pas loupé…. sauf si vous laissez cuire trop longtemps les dés de poulet…. et oui mea-culpa mais moi j’ai laissé mes dés de poulet trop longtemps…. du coup ils étaient un peu sec … snifff. Bon sinon, bien bonne cette petite recette!! Aller, laissez vous tenter… 🙂 et bon’app

Galette forestière: Poulet et Champignons

Galette forestière: Poulet et Champignons

Pour 4 portions de 158 gr, 236 calories(Kcal) par portion soit 149 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 6

Glucides
18gr
Protèines 19 gr Lipides 10 gr 4x 158 gr Kcal
236
100gr
149
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :15 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :5 min

Ingrédients:

10 gr Gruyère rapé calories
100 gr champignon calories
1 cs Persil calories
1 pincée Poivre calories
4 Galette de blé noir calories
1 pincée Sel calories
2 cc Huile d’arachide calories
10 cl Béchamel calories
1 Poulet (Blanc) calories

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Tarte au thon et à la tomate janvier 19, 2012

Voici une recette très sympa qui peut être réalisée à toute occasion: apéro, entrée, plat (mais quand même pas dessert … 🙂 ). En plus il ne faut pas grand chose pour la faire… alors lancez vous!


Tarte à la Tomate et au Thon

Pour 6 portions de 172 gr, 343 calories(Kcal) par portion soit 200 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 0

Glucides
17gr
Protèines 15 gr Lipides 24 gr 6x 172 gr Kcal
343
100gr
200
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :15 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :40 min

Ingrédients:

1 Pate feuilletée
2 Tomate
200 gr Thon au naturel
3 cs Moutarde à l’ancienne
2 Oeuf
3 cs lait demi écrémé
20 cl Crème Fraiche 30pc
1 pincée Sel
1 pincée Poivre

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Riz Cantonais septembre 12, 2011

Cette semaine, je vais vous proposer quelques recettes asiatiques…. Et pour commencer, rien de tel que le vrai riz cantonais. L’astuce est de baisser le feu au maximum et de mélanger, mélanger et encore mélanger pour associer au riz thaï toutes les saveurs des différents ingrédients cités ci-dessous… Donc beaucoup de patience pour ensuite se régaler comme au restaurant ! A vous de jouer!!! 🙂


Riz cantonais

Pour 4 portions de 297 gr, 448 calories(Kcal) par portion soit 151 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 35

Glucides
51gr
Protèines 20 gr Lipides 18 gr 4x 297 gr Kcal
448
100gr
151
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :30 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :40 min

Ingrédients:

250 gr riz thaï
2 Jambon blanc
2 Oeuf
4 cs Petit pois
1 Echalote
1 gousse ail
1 cc Sauce nuoc-mâm
2 cs Huile
2 Saucisse chinoise
50 gr Crevettes roses décortiquées
45 cl Eau
1 cs Coriandre
1 pincée Sel

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