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Manger équilibré avec nos producteurs locaux

Risotto aux asperges blanches mai 28, 2013

Vous trouvez encore des asperges sur les étales des maraichers, alors essayez cette recette… légèrement safranée, elle plaira au plus petits comme aux plus grands. 🙂

Risotto d'asperges blanches

Risotto d’asperges blanches

Pour 4 portions de 426 gr, 286 calories(Kcal) par portion soit 67 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 24

Glucides
44gr
Protèines 9 gr Lipides 6 gr 4x 426 gr Kcal
286
100gr
67
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :20 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :35 min

Ingrédients:

1 Oignon calories
1 cs Huile d’Olive calories
200 gr Asperge blanche calories
200 gr Riz rond calories
100 gr safran calories
1 pincée safran calories
5 cl Porto calories
1 l Bouillon de poule calories
40 gr Parmesan calories
1 pincée Sel calories
1 pincée Poivre calories

Retrouvez cette recette de Risotto d’asperges blanches sur www.monmenu.fr et suivez vos calories avec l’application TopoGraille

 

Aubergine au bleu et au noix avril 20, 2011

Voici une recette d’aubergine, idéale pour l’été, est diététique…. 🙂 ! cuisine vapeur et produit de saison.. 🙂 Bon appétit


Aubergines au bleu et aux noix

Pour 2 portions de 263 gr, 166 calories(Kcal) par portion soit 63 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 1

Glucides
7gr
Protèines 6 gr Lipides 13 gr 2x 263 gr Kcal
166
100gr
63
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :30 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :15 min

Ingrédients:

1 Aubergine
30 gr Roquefort
1 cs Cerneaux de noix
20 cl Eau
1 gousse ail
2 cs Concentré de tomate
1 cs Huile d’Olive
1 pincée Sel
1 pincée Poivre

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