Cake Poires Chocolat avril 26, 2012

Que faire avec tout le chocolat de Pâques….. hein…??? et bien, c’est simple: un cake poires chocolat!! Rapide, simple et délicieux. Proposez le au goûter et les enfants se régaleront! testé hier sur mon fils et mon neveu, résultat : fini en un après-midi!!!

Cake Poire et Chocolat

Pour 8 portions de 112 gr, 302 calories(Kcal) par portion soit 268 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 20

Glucides 35gr	Protèines 5 gr	Lipides 15 gr	8x 112 gr	Kcal 302	100gr 268
Calculatrice à calories

 

Temps de préparation :25 min / Temps de cuisson/repos :45 min

Ingrédients:

3 Poire calories
90 gr Chocolat noir (tablette) calories
150 gr Farine de blé calories
1 Sachet levure chimique calories
80 gr Sucre calories
3 Oeuf calories
90 gr Beurre calories

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Mousse de poires au gingembre février 8, 2012

Voici une très bonne recette, facile et ultra rapide…. mais un conseil, pour messieurs les cuisiniers…. même si le gingembre a des vertus aphrodisiaques… n’ayez pas la main lourde ! car cela dénaturera le gout subtil de la poire..  A bon entendeur Salut ! 🙂

Mousse de poires au gingembre

Pour 6 portions de 106 gr, 199 calories(Kcal) par portion soit 188 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 6

Glucides 14gr	Protèines 1 gr	Lipides 15 gr	6x 106 gr	Kcal 199	100gr 188
Calculatrice à calories

Temps de préparation :10 min / Temps de cuisson/repos :0 min

Ingrédients:

3 Poire
30 cl Creme liquide 30pc
30 gr Sucre en poudre
1 cc Gingembre

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Mousse de Poires à la menthe décembre 20, 2011

Parce que c’est si bon de se faire plaisir !! 🙂 on en reprendrait bien une !!

Mousse de poire à la menthe et au miel

Pour 4 portions de 115 gr, 195 calories(Kcal) par portion soit 170 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 6

Glucides 13gr	Protèines 1 gr	Lipides 15 gr	4x 115 gr	Kcal 195	100gr 170
Calculatrice à calories

Temps de préparation :10 min / Temps de cuisson/repos :90 min

Ingrédients:

2 Poire
20 cl Creme liquide 30pc
10 Feuille de Menthe
2 cs Miel
1/2 citron

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Gâteau fondant aux poires décembre 14, 2011

Voici un délicieux gâteau à réaliser avec 3 fois rien…. et tout le monde vous dira Merci !!

Gâteau Fondant aux Poires

Pour 8 portions de 126 gr, 304 calories(Kcal) par portion soit 241 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 24

Glucides 36gr	Protèines 6 gr	Lipides 15 gr	8x 126 gr	Kcal 304	100gr 241
Calculatrice à calories

Temps de préparation :15 min / Temps de cuisson/repos :50 min

Ingrédients:

3 Poire
150 gr Farine de blé à levure incorporée
100 gr Sucre
3 Oeuf
10 cl lait demi écrémé
3 cs Huile d’arachide
1 Sachet levure chimique
80 gr Beurre
3 cs Sucre

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Poires rôties au chocolat fondant décembre 12, 2011

Parce que les poires rôties au four c’est très bon, nous avons essayer l’excellence en ajoutant du chocolat fondu…. verdict : EXCELLENT !! Avous de jouer ! 🙂

Poires rôties au chocolat

Pour 4 portions de 115 gr, 126 calories(Kcal) par portion soit 110 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 8

Glucides 23gr	Protèines 1 gr	Lipides 3 gr	4x 115 gr	Kcal 126	100gr 110
Calculatrice à calories

 

Temps de préparation :15 min / Temps de cuisson/repos :30 min

Ingrédients:

4 cc Sucre en poudre
4 Poire
4 pincées Beurre
4 pincées Cannelle
30 gr Chocolat noir (tablette)

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Quatre-Quart aux 3 fruits août 16, 2011

Vous préparez un goûter pour vos chérubins, et bien voici une recette facile rapide et énergisante pour la fin d’aprés -midi. Banane, poire et pomme sont de saison alors vous n’avez plus qu’en profiter !!

Quatre quart aux 3 fruits

Pour 10 portions de 118 gr, 295 calories(Kcal) par portion soit 250 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 29

Glucides 42gr	Protèines 6 gr	Lipides 12 gr	10x 118 gr	Kcal 295	100gr 250
Calculatrice à calories

 

Temps de préparation :10 min / Temps de cuisson/repos :30 min

Ingrédients:

4 Oeuf
1 Sachet levure chimique
200 gr Farine de blé
100 gr Beurre
1 pincée Sel
200 gr Sucre en poudre
1 Banane
1 Poire
1 Pomme

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Crumble Poire, Pomme et Framboise juillet 1, 2011

C’est la période des framboises dans nos jardins… alors voici une idée de recette pour les utiliser en pleine saveur! En plus, c’est une recette que les enfants adorent réaliser!!! 🙂

Crumble poire/ pomme / framboise

Pour 4 portions de 172 gr, 214 calories(Kcal) par portion soit 124 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 12

Glucides 30gr	Protèines 3 gr	Lipides 9 gr	4x 172 gr	Kcal 214	100gr 124
Calculatrice à calories

 

Temps de préparation :15 min / Temps de cuisson/repos :25 min

Ingrédients:

2 Poire
1 Pomme
50 Framboise
25 gr Flocons d’avoine
25 gr Sucre roux
25 gr Beurre
25 gr Amande en poudre

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Tarte aux Poires et à la crème de marrons novembre 5, 2010

C’est période des poires, alors,  on en profite et on se régale! Voici une recette qui allie 2 saveurs bien sympathiques: la poires et la crème de marrons :). Je ne vous cacherai rien si je vous dit que c’est EXCELLENT! et en plus que cette tarte change de la traditionnelle tarte aux poires  (très bonne au demeurant! ). A mon sens ( le goût ;))  la crème de marron apporte une touche sucrée comme le miel! A vous de juger.

 

Tarte aux poires et à la crème de marrons

 

Pour 8 portions de 116 gr,   288 Kcal par portion soit  250 Kcal au 100gr

Charge glycémique (estimée) : 7

Temps de cuisson : 30  min       Temps de préparation: 20 min

Ingrédients:
1   Pate brisèe
100  gr  Crème de Marrons
3   Poire
20 gr  Amande éffilée
1    Oeuf
20  cl  Crème Fraiche 30pc
1  cc  Sucre

Préchauffer le four à 180°C

Préparation de l’appareil
Dans un bol, mélangez l’oeuf et la crème fraîche.

Préparation des fruits
Épluchez et coupez les poires en fines tranches.
Faire griller les amandes effilées dans une poêle anti adhésive.

Préparation de la tarte
Dans un plat à tarte, mettre la pâte, et piquez la avec une fourchette. Étalez la crème de marrons et répartir le tranches de poires. Versez l’appareil sur les poires et répartir les amandes sur la surface de la tarte. Saupoudrez légèrement de sucre.

Cuisson
Faire cuire 30 min à 180°C.

Présentation
A proposer avec un poiré.

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Tarte aux poires et amandes juin 17, 2010

Les recettes de tarte il n’y en a pas encore des masses sur ce blog pour corriger le tir voici une recette de tarte au pomme qui mettra à terre vos papille et votre balance. Même si c’est dur est que vos papille vous démange ne consommer pas plus de 100gr de cette tarte à la fois et de préférence le matin ou le midi et ajuster vos autres consommations en conséquence.

Pour 12 parts de 100gr 395 calories (Kcal)

Temps de cuisson :50 min      Temps de préparation: 20 min

Les ingrédients:
1   Pate brisèe
2    Poire
160  gr  Sucre
3    Oeuf
230  gr  Amande en poudre
4  cc  Farine de blé
165  gr  Beurre 

Préchauffer le four à 180°C

Préparation de la pâte
Dans un plat à tarte abaisser le pâte, la piquer avec un fourchette et la faire cuire à blanc. Puis laissez là refroidir complètement.

Préparation de la garniture
Dans un récipient, mélanger le beurre ramolli et le sucre à l’aide d’un batteur électrique. Puis ajouter les oeufs, un à un en mélangeant bien après chaque oeuf. Puis incorporer les amandes moulues et la farine. Bien homogénéiser et étaler cette garniture sur le fond de tarte.
Éplucher le poires et coupez les en fines lamelles dans la largeur.
Séparez légèrement les tranches en respectant la forme de chaque quartier.

Cuisson
Faire cuire pendant 50minutes et réserver 2 heures au frigo avant de servir.

Retrouvez la recette de tarte aux poires et amandes avec ses calories sur www.monmenu.fr et découvrez nos autres recette tartes et tartelettes avec calories

Tartelette de poire au chocolat avril 10, 2010

Pour terminer là série des tartelettes voici un classique la tartelette poire chocolat. Le mode opératoire est le même que les autres recettes seul quelques ingrédients diffèrent.

Pour personnaliser la recette et en créer de nouvelle en calculant les calories rendez vous sur TopoGraille.

Pour 5 tartelettes de 180gr, 462 Kcal soit 260 Kcal au 100gr

Temps de cuisson : 20min      Temps de préparation: 20min

Les ingredients:
4    Poires
1    Oeuf
1 Pate brisèe
100 gr Chocolat noir (tablette)
50 gr Sucre en poudre
25  gr  Amande en poudre
20  gr  Beurre

Faire préchauffer le four à 200°c pendant 10min.

Etape 1:Préparation des disques
Découper à l’aide d’un bol 4 disques dans la pâte brisée. Faire une boule avec le reste de pâte et l’aplatir à la main ou avec un rouleau. Faire cuire à blanc pendant 10 min les disques au four(pose un poids sur chaque disque pour éviter qu’ils ne gonflent).

Etape 2: Caramélisation des poires
Éplucher les poires les découper en quartiers, enlever le trognon, puis découper des lamelles. Dans une grande poêle faire fondre le beurre à feux doux, puis faire dorer les lamelles de poires (2-3min). Ajouter la moitié du sucre progressivement en veillant à en mettre sur les deux faces de chaque lamelle. Retourner au moins une fois les poires  pendant leur caramélisation.

Etape 2: Preparation du fond de tarte
Dans un bol battre l’oeuf puis ajouter l’amande en poudre et la moitié du sucre. Ajuster la quantité d’amandes pour obtenir une texture pâteuse. Écraser les bananes dans le bol dans le mélange.

Etape 3: Préparation des tartelettes
Répartir le mélange sur les tartelettes puis garnir de lamelles de poire en spiral. Finir en ajouter le chocolat concassé en petit morceaux sur chaque tartelette.

Etape 4: Cuisson
Faire cuire au four pendant 5-10 min à 200°c.