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Manger équilibré avec nos producteurs locaux

Salade composée : Thon, pousse de soja, radis, oeuf juillet 19, 2011

L’avantage des salades composées, c’est qu’on les fait au grès de ses envies et de ce que l’on a dans le frigo 🙂 … En cette période estivale on peut y succomber à volonté. Bonne inspiration !!


Salade composée: Salade, Thon, Pousses de soja

Pour 4 portions de 327 gr, 193 calories(Kcal) par portion soit 59 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 0

Glucides
6gr
Protèines 20 gr Lipides 10 gr 4x 327 gr Kcal
193
100gr
59
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :20 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :0 min

Ingrédients:

1 Salade
200 gr Pousses de soja
200 gr Thon au naturel
2 Oeuf
200 gr Radis
1 Echalote
2 cs Huile de noix
2 cs vinaigre balsamique
1 cc Moutarde
1 pincée Sel
1 pincée Poivre

Retrouvez cette recette de Salade composée: Salade, Thon, Pousses de soja sur www.monmenu.fr et suivez vos calories avec l’application TopoGraille

 

Apéro Croquant avril 29, 2011

Si vous avez des amis qui viennent ce Week-End pour déjeuner, vous pouvez leur proposer ce type d’apéro…. très diététique et en même temps original et de saison. Vous pouvez ajouter des bâtonnets de concombre ou des petits radis. Régalez vous !  🙂


Apéro Croquant

Pour 6 portions de 167 gr, 87 calories(Kcal) par portion soit 52 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 1

Glucides
6gr
Protèines 4 gr Lipides 5 gr 6x 167 gr Kcal
87
100gr
52
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :10 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :0 min

Ingrédients:

400 gr Choux fleur
4 Carotte
200 gr tzatziki

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Velouté de fanes de radis mars 15, 2010

Filed under: Général,Les Entrées,Recettes de cuisine — monmenu @ 3:05
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Velouté de fanes de radis

Si vous avez l’habitude de présenter des radis à l’apéro et que vous ne savez pas quoi faire des fanes voila une recette qui va vous intéresser. Une nouvelle recette pour vos soirées soupes endiablées. Les quantités sont indiquées ici pour un gros bol par personne, vous pourrez sans dommage doubler les portions si vous avez encore faim.

Retrouvez le velouté de fanes de radis sur TopoGraille et le détail nutritionnel sur ww.monmenu.fr

Pour 6 portions de 380gr, 41.5 Kcal soit 10.7 Kcal au 100gr
Temps de préparation 10min , temps de cuisson 50min

Les ingrédients:

300.0  gr  Fane de radis
100.0  gr  Pommes de terre
1.5  litre  Eau
1    Courgette
1    Oignon
1  cs  Crème Fraiche 30pc
1 pincée  Sel
1    Bouillon cube poule
1  cs  Huile d’Olive

Étape 1: Préparation des légumes
Laver les fanes de radis. Éplucher et couper en cubes la pomme de terre et la courgette. Éplucher et hacher grossièrement l’oignon.

Étape 3:Cuisson
Faire chauffer l’huile dans la casserole puis faire revenir l’oignon. Ajouter les légumes, saler. Mettre l’eau et le bouillon cube.
Faire cuire à feux doux pendant 50 minutes.

En fin de cuisson, mixer et ajouter la crème fraiche, ajuster la texture de la soupe à votre convenance en rajoutant un peu d’eau.

Comme beaucoup de soupe c’est simple, net et sans bavure très dure à rater,  surtout ne poivrer pas votre soupe. Bon soyons bien honnête ce qui constituera votre repas sera tous les à cotés, pain, beurre, jambon…