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Crumble de Ratatouille juin 29, 2011

Le soleil est là et bien là…. alors mettons le dans notre assiette avec cette version crumble  de la ratatouille. Cette recette est aussi bonne chaude que froide, en entrée qu’en plat !! A vous de jouer… mais ce n’est que du bonheur!! 🙂


Crumble de Ratatouille

Pour 4 portions de 253 gr, 308 calories(Kcal) par portion soit 122 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 12

Glucides
22gr
Protèines 9 gr Lipides 20 gr 4x 253 gr Kcal
308
100gr
122
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :10 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :30 min

Ingrédients:

40 gr Parmesan
50 gr Chapelure
30 gr Farine de blé
30 gr Amande en poudre
60 gr Beurre
1 pincée Piment fort
1 pincée Sel
2 Ratatouille (petite conserve)

Retrouvez cette recette de Crumble de Ratatouille sur www.monmenu.fr et suivez vos calories avec l’application TopoGraille

 

Ratatouille août 11, 2010

Filed under: Général,Les Plats,Recettes de cuisine — monmenu @ 11:00
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Voici une recette d’été typique à faible calories et à déguster sans modération.

Pour 4 portions de 307gr, 103Kcal par portion soit 33Kcal au 100gr

Charge glycémique (estimée) :2

temps       de               preparationTemps de cuisson :30 min      temps de                     cuisson Temps de préparation: 20 min

Les ingrédients:
1    Courgette
1    Aubergine
1    Poivron rouge
1    Oignon
4    Tomate
2    gousse ail
2  cs  Huile d’Olive
1  pincée  Thym
1  pincée  Romarin

Préparation des légumes
Lavez et coupez le poivron en deux, épépinez le, taillez le en dès.
Laver les aubergines, les tomates et la courgette; puis taillez les en dès séparés.
Éplucher et hachez l’oignon et l’ail.

Cuisson
Dans une cocotte, faire chauffer l’huile. Puis cuisez les dès d’aubergine pendant 5 min. Ajoutez l’oignon, le poivron, les tomates et laisser cuire 10 supplémentaires. Enfin ajoutez la courgette, l’ail et les herbes de Provence et laissez cuire 10 min.

Présentation

A proposer dés les beaux jours venus… avec une petite grillade.

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