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Manger équilibré avec nos producteurs locaux

Lotte au curry et au lait de coco février 10, 2012

Tout simplement délicieux… mais attention a ne pas faire trop cuire la lotte car sinon elle devient « caoutchouteuse »


Lotte au curry et au lait de coco

Pour 6 portions de 344 gr, 455 calories(Kcal) par portion soit 132 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 2

Glucides
8gr
Protèines 27 gr Lipides 35 gr 6x 344 gr Kcal
455
100gr
132
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :15 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :15 min

Ingrédients:

800 gr Filet de lotte
2 Oignon
1 Citron Vert
10 gr Gingembre frais
80 cl Lait de coco
80 gr Pulpe Tomate
3 cs Curry
3 cs Huile d’arachide
1 cs Coriandre
1 pincée Sel
1 pincée Poivre

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Kebab « maison » mai 25, 2011

Bon c’est sur, c’est une recette du jour « j’ai vraiment pas le temps de me faire à manger »… Donc une variante d’une recette de sandwich … ici : une variante du kebab !!! 🙂


Kebab maison

Pour 4 portions de 343 gr, 416 calories(Kcal) par portion soit 121 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 32

Glucides
41gr
Protèines 40 gr Lipides 10 gr 4x 343 gr Kcal
416
100gr
121
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :5 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :10 min

Ingrédients:

4 Steak de boeuf
8 Tranche pain de mie
1 Oignon
50 gr Gruyère
1 Salade
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
1 pincée Cumin

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Carottes et Courgettes à l’ananas mai 23, 2011

Très très rapide à faire et vraiment étonnante !! Pour les amateurs d’épices vous pourrez ajouter plus de gingembre… c’est selon vos goûts…pour une recette tout en couleur ! 🙂


Carottes et Courgettes à l

Pour 6 portions de 180 gr, 76 calories(Kcal) par portion soit 43 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 4

Glucides
10gr
Protèines 1 gr Lipides 4 gr 6x 180 gr Kcal
76
100gr
43
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :10 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :10 min

Ingrédients:

3 Carotte
2 Courgette
150 gr Ananas au sirop
1 cc Gingembre
2 cs Huile d’Olive
1 pincée Sel
1 pincée Poivre

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Riz cantonais express avril 15, 2011

Voici une recette ultra rapide…. pour toute la famille 🙂 Recette complète et équilibrée … Bon appétit 🙂

Riz cantonais rapide

Pour 4 portions de 220 gr, 286 calories(Kcal) par portion soit 130 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 12

Glucides
22gr
Protèines 18 gr Lipides 14 gr 4x 220 gr Kcal
286
100gr
130
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :10 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :15 min

Ingrédients:

250 gr Riz
180 gr Jambon blanc
100 gr Petit pois
3 Oeuf
2 cs Huile
1 Oignon
2 cs Sauce de Soja
1 pincée Gingembre

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Fondant au Chocolat Express décembre 23, 2010

Certes une recette très très calorique, mais un si grand moment de Bonheur!!!  A vous de déguster! chacun son tour!:)

Fondants au Chocolat

Pour 4 portions de  90 gr,  346 Kcal par portion soit  350 Kcal au 100gr

Charge glycémique (estimée) : 10

temps        de               preparationTemps de cuisson : 10  min      temps de                      cuisson Temps de préparation: 15 min

Ingrédients:
110  gr  Chocolat noir (tablette)
50  gr  Beurre
2    Oeuf
50  gr  Sucre
1  cs  Farine de blé

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