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Manger équilibré avec nos producteurs locaux

Lasagnes au saumon et au fenouil janvier 6, 2012

Après les fêtes, dur dur de faire des plats pas trop caloriques. Je vous propose ici une recette complète: légume, féculant, protéine !! accompagnée d’une petite salade et d’un fruit en dessert, ce menu sera parfait !!  Bon appétit!


Lasagne au saumon et au fenouil

Pour 6 portions de 275 gr, 358 calories(Kcal) par portion soit 130 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 7

Glucides
24gr
Protèines 25 gr Lipides 18 gr 6x 275 gr Kcal
358
100gr
130
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :30 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :45 min

Ingrédients:

9 Lasagne (pâte)
500 gr Pavé saumon
2 Fenouil
1 citron
2 Echalote
50 cl Béchamel
20 gr Gruyère rapé
1 pincée Sel
1 pincée Poivre

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Verrines de Tiramisu de Tomates septembre 9, 2011

Une recette à préparer la veille pour le lendemain car ainsi toutes les saveurs se seront pleinement exprimées. C’est pour ça que je vous en parle aujourd’hui si jamais vous devez avoir des invités ce week end…par ce que ça  sera meilleur demain!!


Verrines de tiramisu de tomates

Pour 4 portions de 162 gr, 331 calories(Kcal) par portion soit 204 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 1

Glucides
12gr
Protèines 8 gr Lipides 28 gr 4x 162 gr Kcal
331
100gr
204
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :35 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :60 min

Ingrédients:

2 Tomate
8 Tomate sechée
100 gr Feta
15 cl Creme liquide 30pc
2 cs mascarpone
30 gr Biscottes
2 cs Huile d’Olive
1 gousse ail
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
4 cs Sauce Tomate
4 feuille basilic

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Lasagne au bacon et à la brousse août 26, 2011

Peut être que ce week-end vous allez avoir un peu de monde, alors voici une recette « made in italia » comme nulle autre ! A ce détails prés : la brousse est un fromage corse…. alors à vous de voir !


Lasagnes au bacon et à la brousse

Pour 6 portions de 305 gr, 438 calories(Kcal) par portion soit 143 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 15

Glucides
37gr
Protèines 25 gr Lipides 21 gr 6x 305 gr Kcal
438
100gr
143
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :20 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :40 min

Ingrédients:

1 cs Huile d’Olive
1 Oignon
1 gousse ail
500 gr Tomate
2 feuille basilic
1 cc Origan
1 pincée Thym
1 pincée Romarin
1 Laurier feuille
1 cs Fécule de maïs
200 gr Lasagne (pâte)
500 gr Brousse lait entier
200 gr Bacon
200 gr Mozzarella

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