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Manger équilibré avec nos producteurs locaux

Tarte aux fruits rouges et à la rhubarbe janvier 23, 2012

Voici une tarte délicieuse réalisées exclusivement avec des fruits congelés… et oui comme quoi même l’hiver on peut se croire au printemps !


Tarte aux fruits rouges et à la rhubarbe

Pour 8 portions de 105 gr, 165 calories(Kcal) par portion soit 157 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 4

Glucides
21gr
Protèines 4 gr Lipides 7 gr 8x 105 gr Kcal
165
100gr
157
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :20 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :51 min

Ingrédients:

1 Pâte brisèe
300 gr Fruits rouges
200 gr Rhubarbe
1 Oeuf
3 cs Sucre
1 cs Farine de blé

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Verrines de Rhubarbe, Mascarpone et Spéculoos septembre 6, 2011

Il me restait un peu de rhubarbe, hier… Alors voici une idée de verrine délicieuse et très facile à faire.. Certes un peu moins diététique que le dessert précédent mais vous pouvez toujours l’alléger en remplaçant le mascarpone par un fromage blanc 0% légèrement sucré. Voilà un dessert qui est bon, facile, et rapide à faire !! 🙂


Verrines de rhubarbe au mascarpone et spéculoos

Pour 4 portions de 208 gr, 329 calories(Kcal) par portion soit 158 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 17

Glucides
31gr
Protèines 4 gr Lipides 21 gr 4x 208 gr Kcal
329
100gr
158
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :15 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :30 min

Ingrédients:

400 gr Rhubarbe
100 gr Framboise
70 gr Sucre
4 pincées Amande éffilée
4 Speculoos
150 gr mascarpone
75 gr Creme liquide 30pc

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Fondant à la rhubarbe septembre 5, 2011

C’est la saison de la rhubarbe, elle pousse, pousse… surtout quand il pleut comme en ce moment. Alors profitez en surtout que sa haute teneur en fibre en fait un aliment de choix pour votre équilibre santé !!


Fondant à la Rhubarbe

Pour 4 portions de 145 gr, 177 calories(Kcal) par portion soit 122 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 11

Glucides
19gr
Protèines 6 gr Lipides 9 gr 4x 145 gr Kcal
177
100gr
122
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :30 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :40 min

Ingrédients:

400 gr Rhubarbe
30 gr Amande en poudre
40 gr Sucre roux
1 Oeuf
20 gr Farine de blé
20 gr Amande éffilée

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Tarte à la Rhubarbe juillet 27, 2011

Pour ne pas laisser mes amis du Nord (de la seine ..) en reste… voici une recette de tarte à la Rhubarbe, ce long bâton rouge et vert presque disparu à la saveur acidulée …. 🙂


Tarte à la Rhubarbe

Pour 12 portions de 107 gr, 319 calories(Kcal) par portion soit 299 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 10

Glucides
26gr
Protèines 6 gr Lipides 21 gr 12x 107 gr Kcal
319
100gr
299
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :20 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :50 min

Ingrédients:

3 Oeuf
150 gr Sucre
120 gr Beurre
150 gr Amande en poudre
1 Pâte brisèe
4 cc Farine de blé
400 gr Rhubarbe

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