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Manger équilibré avec nos producteurs locaux

Travers de porc sauce Américaine juillet 13, 2012

Pour les amateurs de grillades, barbecue, plancha cette recette est pour VOUS !!  Allez, on y va avec les doigts: pas de honte, ni de gêne, de toute manière on ne peut pas faire autrement avec les travers de porc…. Moi, je sais pas si pour vous ça fait pareil, mais quand on me dit « travers de porc », je pense aux banquets d’Asterix et Obélix… mais bon là c’était avec du sanglier… Of course ! En bref, régalez vous, car cette sauce Américaine est simplement DELICIEUSE !!

Travers de porc à la plancha sauce américaine

Travers de porc à la plancha sauce américaine

Pour 4 portions de 264 gr, 1 015 calories(Kcal) par portion soit 385 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 4

Glucides
5gr
Protèines 73 gr Lipides 78 gr 4x 264 gr Kcal
1 015
100gr
385
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :10 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :20 min

Ingrédients:

1 kg Travers de Proc calories
1 gousse ail calories
1 cs Vinaigre de cidre calories
2 cs Miel calories
1 cs Huile d’Olive calories
1 cc Moutarde calories
1 cc Ketchup calories
1 pincée Sel calories
1 pincée Poivre calories

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Poulet sauté aux echalottes mars 26, 2012

On ne sait jamais trop comment cuisiner un poulet entier pour sortir de l’ordinaire poulet rôti…Voici une recette toute simple et sympa qui associent un poulet moelleux à souhait avec une pointe d’acidité… A vous de tester et si vous aimez dites le moi!! 🙂


Poulet sauté aux échalotes et au vinaigre

Poulet sauté aux échalotes et au vinaigre

Pour 6 portions de 214 gr, 378 calories(Kcal) par portion soit 177 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 0

Glucides
2gr
Protèines 35 gr Lipides 26 gr 6x 214 gr Kcal
378
100gr
177
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :20 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :60 min

Ingrédients:

1 Poulet calories
100 gr Beurre calories
4 Echalote calories
5 cs Jus de citron calories
5 cs Vinaigre calories
1 pincée Poivre calories
1 pincée Sel calories

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Raviolis frais à la sauce tomate maison septembre 29, 2011

Moi, j’aime pas les raviolis en boîte…. question d’éducation gustative… non pas que j’ai été élevée à la truffe (jamais goûté pour l’instant… mais j’ai encore le temps) mais ma mère est anti plat préparés tout en n’aimant pas forcement faire la cuisine!.!. compliquée vous me direz…. et bien OUI… mais passons. Donc, comme les ravioli sont quant même un plat facile et aimé des enfants… alors je vous propose une version plus traditionnelle (que la boîte) mais plus facile que ceux de la mama italienne (que je ne suis pas) !!


Raviolis frais à la sauce tomate maison

Pour 4 portions de 337 gr, 429 calories(Kcal) par portion soit 127 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 42

Glucides
66gr
Protèines 16 gr Lipides 11 gr 4x 337 gr Kcal
429
100gr
127
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :15 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :15 min

Ingrédients:

500 gr Raviolis frais
5 Tomate
1 pincée Origan
2 Oignon
1 pincée Thym
1 pincée Romarin
1 gousse ail
1 Laurier feuille
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
1 cc maïzena
2 cs Eau
1 cs Huile d’Olive
5 feuille basilic

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