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Manger équilibré avec nos producteurs locaux

Crevettes au miel et au sésame mai 9, 2011

Voici une recette que j’ai fait testé a des amis convié à un apéro dînatoire (entre amis donc bonne franquette mais quand même…) 🙂 Attention à ne pas trop faire dorer le sésame car sinon il devient amer (je trouve). A vous de tester. 🙂


Crevettes au miel et au sésame

Pour 4 portions de 98 gr, 145 calories(Kcal) par portion soit 148 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 13

Glucides
16gr
Protèines 14 gr Lipides 3 gr 4x 98 gr Kcal
145
100gr
148
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :15 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :10 min

Ingrédients:

200 gr Crevettes roses décortiquées
5 cs Fécule de maïs
2 cs Graines de sésame
2 Blanc d’oeuf
2 cs Miel
1 pincée Sel

Retrouvez cette recette de Crevettes au miel et au sésame sur www.monmenu.fr et suivez vos calories avec l’application TopoGraille

 

Dos de Cabillaud aux graines de Sésame septembre 28, 2010

Une recette pleine de couleur pour préparer l’arrivée de l’automne. Il commence à faire froid, mais c’est pas une raison pour ne pas savourer une recette d’été prête en cinq minutes. Le soleil est dans votre assiette  🙂

Pour 4 portions de 164 gr, 197 Kcal par portion soit 120 Kcal au 100gr

Charge glycémique (estimée) : 0

temps       de               preparationTemps de cuisson : 10 min      temps de                     cuisson Temps de préparation: 5 min

Ingredients:

600.0  gr  Cabillaud

40.0  gr  Graines de sésame

4.0  pincée  Sel

4.0  pincée  Poivre

1.0  cs  Huile d’Olive

Préparation du poisson

Découpez le cabillaud en pavés.

Sur une planche, salez et poivrer chaque coté des pavés.

Cuisson

A l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez une poêle anti-adhésive d’huile d’olive. Puis la faire chauffer a feu vif, y déposer les pavés de cabillaud. Saupoudrer de graines de sésame. Faire saisir les dos de cabillaud 4-5 min de chaque coté.

Présentation

Servir très chaud, accompagné d’une poêlée de légumes.

Retrouvez la recette de Dos de Cabillaud aux graines de Sésame sur www.Monmenu.fr