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Manger équilibré avec nos producteurs locaux

Endives au Jambon Façon Tatin décembre 30, 2010

Encore une recette alternative aux « traditionnels » Gratins… Ici, je vous propose de manger les endives à la façon des soeurs Tatin mais avec en guise de pâte: une pâte à pizza. En effet, elle a un bien meilleur ratio nutritionnelle que les autres pâtes brisée ou feuilletée. Voilà une astuce pour se faire plaisir sans se faire trop de mal 😉

 

Endives au jambon façon Tatin

Pour 6 portions de  190 gr,  384 Kcal par portion soit  200 Kcal au 100gr

Charge glycémique (estimée) : 5

temps        de               preparationTemps de cuisson : 25  min      temps de                      cuisson Temps de préparation: 25 min

 

 

Ingrédients:
1    Pâte à pizza
4    Endive
4    Jambon blanc
200  gr  Gruyère rapé
50  gr  Beurre
40  gr  Sucre
1  pincée  Sel
1  pincée  Poivre

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