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Manger équilibré avec nos producteurs locaux

Caviar de Poivrons septembre 21, 2011

Variez les saveurs, et les couleurs!! ici une recette de caviar corail : couleur très tendance !! Pour encore plus de facilité, achetez des poivrons en bocal déjà grillés et épluchés, … rien de plus simple alors !


Caviar de poivron rouge

Pour 4 portions de 67 gr, 72 calories(Kcal) par portion soit 108 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 0

Glucides
2gr
Protèines 3 gr Lipides 6 gr 4x 67 gr Kcal
72
100gr
108
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :20 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :120 min

Ingrédients:

1 Poivron rouge
100 gr Fromage de chèvre frais
1 gousse ail
1 cs Huile d’Olive
3 feuille basilic
1 pincée Sel
1 pincée Poivre

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Bruschetta Tomate et Avocat août 19, 2011

Pour finir la semaine en beauté, je vous propose une recette de tartine italienne ou bruschetta réalisée avec des tomates et des avocats ainsi que quelques dés de mozzarella. Facile, rapide, idéale pour profiter un maximum des soirées d’été sans passer des heures à table… mais plutôt aller se balader !


Bruschettas Tomates et Avocats

Pour 4 portions de 117 gr, 261 calories(Kcal) par portion soit 224 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 13

Glucides
20gr
Protèines 8 gr Lipides 16 gr 4x 117 gr Kcal
261
100gr
224
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :15 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :10 min

Ingrédients:

2 cs Huile d’Olive
1/2 cs vinaigre balsamique
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
1 Tomate
4 feuille basilic
1 oignon nouveau
1/2 baguette
1/2 Avocat
1 Mozzarella

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Confitures de framboises juillet 20, 2011

Peut être avez vous la chance d’avoir un jardin avec quelques arbres fruits, ou tout simplement un bon primeur en bas de chez vous qui vous fournit en fruits un peu abîmés… alors ne jetez plus et faîtes de la confiture.. Avec quelques pots et un peu de sucre voici comment ensoleiller vos petits dej’ !! 🙂


confiture de Framboises Maison

Pour 10 portions de 180 gr, 353 calories(Kcal) par portion soit 196 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 57

Glucides
87gr
Protèines 1 gr Lipides 0 gr 10x 180 gr Kcal
353
100gr
196
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :5 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :0 min

Ingrédients:

1 kg Framboise
800 gr Sucre

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