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Manger équilibré avec nos producteurs locaux

Tarte au thon et à la tomate janvier 19, 2012

Voici une recette très sympa qui peut être réalisée à toute occasion: apéro, entrée, plat (mais quand même pas dessert … 🙂 ). En plus il ne faut pas grand chose pour la faire… alors lancez vous!


Tarte à la Tomate et au Thon

Pour 6 portions de 172 gr, 343 calories(Kcal) par portion soit 200 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 0

Glucides
17gr
Protèines 15 gr Lipides 24 gr 6x 172 gr Kcal
343
100gr
200
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :15 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :40 min

Ingrédients:

1 Pate feuilletée
2 Tomate
200 gr Thon au naturel
3 cs Moutarde à l’ancienne
2 Oeuf
3 cs lait demi écrémé
20 cl Crème Fraiche 30pc
1 pincée Sel
1 pincée Poivre

Retrouvez cette recette de Tarte à la Tomate et au Thon sur www.monmenu.fr et suivez vos calories avec l’application TopoGraille

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Poivronade au Thon décembre 22, 2011

Avant de cuisiner pour les fêtes, voici une recette rapide et légère à faire. Régalez-vous !!!


Poivronade au thon

Pour 4 portions de 279 gr, 171 calories(Kcal) par portion soit 61 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 0

Glucides
4gr
Protèines 17 gr Lipides 9 gr 4x 279 gr Kcal
171
100gr
61
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :15 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :50 min

Ingrédients:

1 Oignon
1 Poivron rouge
1 Poivron vert
250 gr Thon au naturel
2 cs Huile d’Olive
1 Bouillon de poule
40 cl Eau
3 cs Vin blanc sec de table
1 cc Paprika
50 gr Olives noires

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Salade composée : Thon, pousse de soja, radis, oeuf juillet 19, 2011

L’avantage des salades composées, c’est qu’on les fait au grès de ses envies et de ce que l’on a dans le frigo 🙂 … En cette période estivale on peut y succomber à volonté. Bonne inspiration !!


Salade composée: Salade, Thon, Pousses de soja

Pour 4 portions de 327 gr, 193 calories(Kcal) par portion soit 59 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 0

Glucides
6gr
Protèines 20 gr Lipides 10 gr 4x 327 gr Kcal
193
100gr
59
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :20 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :0 min

Ingrédients:

1 Salade
200 gr Pousses de soja
200 gr Thon au naturel
2 Oeuf
200 gr Radis
1 Echalote
2 cs Huile de noix
2 cs vinaigre balsamique
1 cc Moutarde
1 pincée Sel
1 pincée Poivre

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Pâtes au Thon décembre 21, 2010

Parfois, il est difficile de faire manger du poisson à nos chérubins alors je vous propose une recette de pâtes cuisinées un peu comme des pâtes à la carbonara. Recette rapide, facile et adaptée à nos enfants… 🙂

Pâtes au Thon

Pour 4 portions de  100 gr,  210Kcal par portion soit  210 Kcal au 100gr

Charge glycémique (estimée) : 16

temps        de               preparationTemps de cuisson : 15  min      temps de                      cuisson Temps de préparation: 10 min

Ingrédients:
160.0  gr  Pâtes
100.0  gr  Thon au naturel
1.0    Oignon
1.0  cs  Crème Fraiche 30pc
1.0  cc  Jus de citron
1.0  pincée  Sel
1.0  pincée  Poivre
5.0    feuille basilic
1.0  cs  Huile d’Olive

Retrouvez cette recette de Pâtes au Thon sur www.monMenu.fr

 

Abricots au thon juin 5, 2010

Filed under: Général,Les Entrées,Recettes de cuisine — monmenu @ 10:56
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Abricot au thon

Après les tomates au thon voici une autre déclinaison de la recette avec cette fois ci un fruit. Simple à réaliser ce sucré salé reste l’un de mes préférés.

Pour 4 portions de 55gr, 86 calories (Kcal) par portion soit 155Kcal au 100gr

temps   de           preparationTemps de repos: 10min      temps de             cuisson Temps de préparation: 10 min

Les ingrédients:

100.0  gr  Abricot au sirop (conserve)
100  gr  Thon au naturel
20  gr  Mayonnaise
1  pincée  Sel
1  pincée  Poivre

Une variante exotique des traditionnelles tomates au thon

Préparation des abricots
Égoutter les abricots. Mettre les médaillons sur votre plat.

Préparation du thon
Égoutter le thon, puis dans un bol, le mélanger avec la mayonnaise, le sel, et le poivre.
Incorporer cette préparation dans les médaillons d’abricot.

Servir très frais.

A retrouver sur www.monmenu.fr avec prochainement le calcul de charge glycémique.

 

Tomates au thon juin 2, 2010

Filed under: Général,Les Entrées,Recettes de cuisine — monmenu @ 10:00
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Tomates au thon

Les beaux jours sont là ou presque ( ca part, ca revient faut faire avec ..) , il est temps de ressortir les entrées fraiches et légères.

Pour 4 portions de 130gr,  85 calories (Kcal) soit 65 kcal au 100gr

temps   de          preparationTemps de repos: 10min      temps de            cuisson Temps de préparation: 10 min

Les ingrédients:
4    Tomate
100  gr  Thon au naturel
20  gr  Mayonnaise
1  pincée  Sel
1  pincée  Poivre

Préparation des tomates
Laver les tomates, découper un « petit chapeau » et évider les.

Préparation du thon

Égoutter le thon et le mettre dans un bol. Mélanger le thon avec la mayonnaise, saler et poivrer.
Puis incorporer le thon dans les tomates et remettre le « petit chapeau ».

Présentation

A proposer en entrée en cas d’invitation improvisée.

Retrouvez les tomates au thon sur www.monmenu.fr et créer vos entrées légères avec TopoGraille